Nos confitures et confiseries
La confiture de lait
Du lait entier frais (en direct de la ferme), du sucre et … de la patience (8 à 10 heures de cuisson) sont nécessaires afin d’obtenir ce délicieux goût de caramel incomparable.
Nature et ses 7 parfums différents :
- Vanille
- Chocolat
- Fleur de Sel
- Calvados
- Praliné
- Orange confite et épices de pain d’épices
- Pomme
Un pur délice dans lequel se plongera la cuillère amoureuse d’originalité et de douceur.
La Confiture de Lait se déguste à toute heure sur des tartines, brioches, crêpes, ou mélangée avec du fromage blanc, yaourts et aussi comme ingrédient dans vos recettes … Voir notre rubrique Recettes
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Les confitures à base de pommes ou de poires
Des confitures au bon goût de Normandie !
Nous nous sommes amusées à imaginer des alliances avec nos fruits Normands, afin de partager un peu de notre belle Normandie !
- Pomme caramélisée : À mi-chemin entre de la confiture et de la compote avec un subtil goût de tatin.
- Poire caramélisée : Une véritable compotée de poire accompagnée d’une note de caramel.
- Pomme-poire caramélisée : Un mélange fortement Normand de pomme et de poire, accompagné d’une touche caramélisée.
- Pomme-Framboise : Une surprenante alliance de douceur et d’acidité.
À consommer sans modération sur de la brioche, dans un gâteau roulé, …
« Le sommet de la gourmandise » : faire tiédir la confiture Pomme Caramélisée et servir avec une boule de glace vanille et de la chantilly.
Les confitures de 
fruits
Des confitures de fruits traditionnelles , au bon goût de fruits comme cuisinées notre grand-mères!
Depuis 2021, 10% de jus de pomme a été rajouté à la recette afin de ne mettre que 30% de sucre pour 60% de fruits.
- Fraise, Myrtilles, Framboises, Abricot, Rhubarbe, Orange-Passion, Cerises Noires
« La Diabolique » fruits rouges : de la fraise Mara des bois, framboise et cerise noire, le tout cuit dans du jus pomme bio dans lequel a macéré du Gingembre frais. Relevée au poivre Sansho.
La confiture « Diabolique a été Médaille d’Argent au Championnat du Monde de confiture 2020.
La gamme caramel
C’est le caramel au beurre salé de Lait Douceur, cette recette a demandé beaucoup de recherche et d’essais différents, mais heureusement Stéphanie est têtue (une vraie Normande) et après plus d’un an de recherche le voilà.
Retrouvez nos différentes versions :
- Le Caramou : Un mélange Normand, avec de la crème de Normandie, accompagné de l’audace de la Bretagne avec le beurre salé de Guérande.
- Le Caramou’Choc : Le véritable caramel au beurre salé Normand, mélangé avec du pur cacao. Un produit authentique et gourmand à tartiner, à ajouter dans vos recettes, en coulis.
Les CONFISERIES
De délicieuses confiseries réalisées avec des produits locaux et notre savoir-faire, qui mettent en valeur notre belle région Normande.
- Les caramels mous : Des bonbons incontournables pas trop mous pour ne pas coller aux dents, l’alliance de la Normandie et de la Bretagne.
- Les berlingots à la confiture de Lait : De savoureux caramels à sucer, issus d’un mélange de crème fraîche, de confiture de lait et de sucre.
Ces bonbons d’antan fabriqués entièrement à la main prennent leurs formes de berlingots grâce à une très ancienne machine prêtée par des Sœurs. - Les guimauves à la confiture de Lait : De merveilleuses guimauves réalisées avec des blancs d’oeufs frais et de la confiture de lait. Une recette que nous avons élaboré avec Serge Granger, Meilleur Ouvrier de France.
La pâte à tartiner 
Du lait concentré maison, du chocolat au lait, de la pâte de noisettes, du pur cacao en poudre de quoi apporter de la douceur à vos petits déjeuners.
Sur les pas du célèbre pâtissier Pietro Ferrero, nous avons réinventé pour vous la pâte à tartiner au mélange de cacao et de noisettes ! Une pâte à tartiner au naturel.
Du bonheur directement à la petite cuillère ou sur vos tartines au goûter ou au petit-déjeuner. Nos ingrédients en toute transparence.
À déguster comme vous le souhaitez … sans modération.
Nos chocolats
« les fondants du Cotentin »
Ce chocolat a été créé avec l’aide d’un ami chocolatier.
C’est une recette de chocolat unique que vous ne trouverez que chez nous ou nos partenaires revendeurs.
Les Fondants du Cotentin se composent d’un délicieux mélange de confiture de lait et de chocolat blanc, enrobé de chocolat noir ou lait.
Un croquant fondant qui ravira vos papilles…
Fabriqué uniquement au moment de la Toussaint, Noël et Pâques
Nos éphémères
- Depuis 2012, nous avons un laboratoire chocolat, où nous pouvons élaborer des chocolats afin de vous régaler pour Noël et Pâques.
C’est toute une gamme de création « maison » qui vous est proposé à ces périodes :
- Cuillères pour chocolat chaud, chocolat aux éclats de caramel d’Isigny, des mendiants, des croustis à la crêpes dentelle, des fritures, des moulages décorés tout à la main!!
- A Noël, vous pourrez découvrir nos centres de table en chocolats « des créations » magique à partager sur vos tables en fêtes!
N’hésitez pas à nous suivre sur notre page facebook ou instagram pour les découvrir au fur et à mesure de leur fabrication.
nos Alcools (à consommer avec modération)
La Crème de calvados
La Menthéa
Cette liqueur de Menthe est une pure invention maison, bien des essais (et des dégustations !) pour arriver à ce délicieux breuvage : Mélange subtil de Calvados, sirop de sucre et menthe fraîche.
Un alcool original qui se déguste en apéritif rallongé d’un tonic , façon « Mojito » ou nature glacé en digestif.
Avec une boule de glace citron en dessert ou en trou Normand!
Astuce : Garder la au congélateur, afin de la servir granité.
Merveilleux pour faire vos trous normands !
nos Condiments
Les confits
Des condiments originaux élaborés avec du vinaigre de cidre et des épices fraîchement moulus.
Des recettes sucrées /salées cuites à feu doux, les confits sont compotés assez longtemps pour avoir une texture fondante.
- Oignons : Délicieux avec de la viande froide, une terrine.
- Figues : Parfait pour accompagner un délicieux fromage de chèvre ou un foie gras.
- Pommes : Excellent pour accompagner un bon camembert Normand.
Nous apportons un soin particulier à tous nos produits, aucun conservateur n’est ajouté pour la conservation.
Nos matières premières sont rigoureusement sélectionnées par nos soins et le plus souvent avec des fournisseurs locaux.