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Tartine au fromage de chèvre et au confit d'oignons.

 
Voici une recette crée par Salma EF, une Bloggeuse Culinaire qui met de la couleur dans ces plats...

Vous pouvez retrouver ces recettes sur son blog Cuisinons en Couleurs

Voici sa recette de la tartine gourmande au confit d'oignons:

Ingrédients :

  • Pain brioché aux figues séchées et noix ( recette sur le blog
  • 1 confit d'oignon (chez Lait Douceur de Normandie)
  • 1 bûche de chèvre
  • Quelques feuilles de persil plat
Coupez le pain brioché en tranches.

Coupez ensuite des rondelles de fromage de chèvre et placez les sur les tartines.
Enfournez 7 minutes à 180°, juste le temps que le fromage fonde.
Ajoutez quelques cuillères de confit d'oignons et une feuille de persil pour décorer.


 


Galette des rois à la confiture de lait

 
Ingrédients:

-100 g d'amande en poudre
-50 g de sucre roux
-1 sachet de sucre vanillé
-2 jaunes d'oeufs
-4 cuillères à soupe de confiture de lait (de Lait Douceur de Normandie bien sûr!!)
-1 autre jaune d'oeuf pour la dorure
-2 pâtes feuilletées

Préparation:

Mélangez les ingrédients de la farce tous ensemble (poudre d'amandes, sucre roux, sucre vanillé et les 2 jaunes d'oeufs). Réservez.
Etalez la pâte finement sur la table de travail, en deux fois, pour obtenir deux disques. Disposez le premier disque dans le plat à tarte. Etalez une bonne couche de confiture de lait sur le fond de la pâte, puis la farce de la frangipane. Recouvrez la tarte d'une autre couche de pâte, puis fermez les bords correctement de manière à ce que la pâte ne s'ouvre pas.
Dorez le dessus avec le jaune d'oeuf. Dessinez des croisillons sur la pâte.
Faites cuire la galette au four à 200°, quand elle est bien dorée, retirez la du four.
Dégustez la tiède de préférence.