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Tartine au fromage de chèvre et au confit d'oignons.

 
Voici une recette crée par Salma EF, une Bloggeuse Culinaire qui met de la couleur dans ces plats...

Vous pouvez retrouver ces recettes sur son blog Cuisinons en Couleurs

Voici sa recette de la tartine gourmande au confit d'oignons:

Ingrédients :

  • Pain brioché aux figues séchées et noix ( recette sur le blog
  • 1 confit d'oignon (chez Lait Douceur de Normandie)
  • 1 bûche de chèvre
  • Quelques feuilles de persil plat
Coupez le pain brioché en tranches.

Coupez ensuite des rondelles de fromage de chèvre et placez les sur les tartines.
Enfournez 7 minutes à 180°, juste le temps que le fromage fonde.
Ajoutez quelques cuillères de confit d'oignons et une feuille de persil pour décorer.


 


Une pâte à crêpes sans grumeaux

 
Ingrédients pour une douzaine de crêpes

250 g de farine
2 pincées de sel
3 œufs
15 g de beurre demi-sel fondu
50 cl de lait entier
Un peu de rhum ou de calvados

Versez la farine dans un grand bol avec le sel.
Dans un autre bol, de préférence à bec verseur, battez très légèrement les œufs et le lait à l’aide d’une fourchette.
Ajoutez un tiers de ce mélange sur la farine et mélangez bien à l’aide d’un fouet.
Ajoutez petit à petit le reste du liquide et mélangez, toujours à l’aide du fouet.
Ajoutez le rhum ou le calvados et mélangez.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
Couvrez et laissez la pâte reposer au frais pendant 2 à 3 heures.
La pâte va épaissir. Si elle est trop épaisse au moment de vous en servir, rajoutez un peu de lait ou de l'eau pour alléger votre pâte..